ベーグル

最近事務所近くの駅構内で売っているベーグルに微妙にハマっております。
僕自身がバイク通勤なのであまり買う機会はないのが残念ですが、こいつが美味いんですよ。
ベーグルと言うと何となくおやつと言うイメージが自分の中に有ったんですけども、本来はシーチキンや鶏肉などを挟んで食べるのが主流だそうで、先日鶏肉の照り焼きがサンドされたものを購入して食べてみたところかなりいい感じ。美味かったです。

ところでこのベーグル、かなりしっとりとした生地にぎゅうぎゅうに密度が詰まった感じがするんですけど、普通焼くと水分が飛ぶんでなんでだろうと思っていたんですが、先日BOFから「ベーグルは焼いてるんじゃなくて、茹でて作るらしいよ」と聞いてビックリしました。
そう、このベーグルという食べ物、茹でて作るそうなんですよ。
正確には茹でた後で焼いてるそうなんですけども、どうりでもちもちで中身がぎゅうぎゅう煮詰まった感じがすると思いました。
焼きたてが美味いそうなんで、今度機会があったら食べてみようと思います。

ヤマちゃん